इस मकर संक्रांति बनायें एकदम परफेक्ट तिल गुड़ के सॉफ्ट लड्डू

Til Ladoo Recipe With Jaggery- इस मकर संक्रांति बनायें एकदम परफेक्ट तिल गुड़ के सॉफ्ट लड्डू मुँह में घुल जाने वाले बहुत बार ऐसा होता है कि लड्डू बनाते हैं तो वो हार्ड हो जाते हैँ या फिर अच्छे से बंधते नहीं हैं तो इसके आपको घबराने की जरूरत नहीं हैं आप इस रेसपी को स्टेप बाय स्टेप फॉलो करे फिर देखीए सुपर टेस्टी लड्डू कैसे नहीं बनते हैं और आप इन लड्डू को 1 महीने तक स्टोर करके भी रख सकते हैं मुझे उम्मीद हैं हर रेसपी की तरह यह रेसपी भी आपको बहुत पसंद आएगी.

INGREDIENTS

½ कप भुना हुआ मूंगफली
1 कप सफेद तिल
4 टेबल स्पून घी
1.25 कप गुड़
1 टीस्पून कुटा हुआ अदरक
1 कटोरी सादा पानी

तिल गुड़ के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार लीजियें अब इसमें डालियें ½ कप भुना हुआ मूंगफली और इसे दरदरा पीस लीजियें और साइड में रख दीजियें.

अब गैस पर एक पैन रखिए और इसमें डालियें 1 कप सफेद तिल और धीमी आंच पर इसे 2-3 मिनट भून लीजियें.

अब जैसे ही तिल के चटकने की आवाज आने लगे तो तुरंत इसे एक प्लेट में निकाल लीजियें और साइड में रख दीजियें.

अब हम गुड़ की चाशनी बनाएंगे तो इसके लिए इसी पैन में डालियें 4 टेबल स्पून घी, 1.25 कप गुड़ और अब इसे अच्छे से मिक्स कर लीजियें और गुड़ के पिघल जाने का इंतजार कीजिए.

गुड़ के पिघल जाने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून कुटा हुआ अदरक और मिला दीजियें और अब गुड़ के ऊपर बबल्स आने तक इसे चलाते हुए पका लीजियें.

अब जैसे ही गुड़ के ऊपर बबल्स आने लगे तो अब इसमें डालियें भुना हुआ तील और दरदरी पीसी हुई मूंगफली और एक बार इसे अच्छे से मिला दीजियें और गैस बंद कर दीजियें.

गैस बंद करने के बाद हमें तुरंत इस मिक्स्चर के लड्डू बनाना हैं क्यों की अगर मिक्स्चर ठंडा हो गया तो जम जाएगा और लड्डू नहीं बन पाएगें.

लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले 1 कटोरी में सादा पानी ले लीजियें.

अब हाथ की हथेलियों पर ठंडा पानी लगा के उसके बाद हाथ में थोड़ा सा मिक्सचर ले जितना बड़ा आपको लड्डू बनाना हो और इसे रोल करे और इसे लड्डू का शेप दे दीजियें.

अब इसी तरह से सारे मिक्सचर के लड्डू बनाकर तैयार कर लीजियें क्यों की मिक्स्चर गर्म होने की वजह से लड्डू बहुत ही आसानी से बन जाते हैं.

सारे लड्डू तैयार करने के बाद अब इनको 1 घंटे के लिए छोड़ दीजियें जिससे लड्डू अच्छे से सेट हो जायें.

लड्डू सेट होने के बाद तैयार हैं खाने के लिए और इनका टेस्ट ऐसा हैं की खाने के बाद आपका दिल खुश हो जाएगा और आप इन लड्डू को एक महीने तक आराम से स्टोर कर के रख सकते हैं और फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं है.