Srinagar में किसानों के लिए वरदान साबित हो रहा कमल ककड़ी, आजीविका का बना बड़ा साधन

कश्मीर में श्रीनगर की डल झील पर आने वाले पर्यटकों को लुभाने वाले तैरते गुलाबी कमल कई किसानों के लिए आजीविका के स्रोत के रूप में भी काम करते हैं। जलीय कमल के पौधों के तनों को स्थानीय रूप से नादरू कहा जाता है, और कश्मीरी व्यंजनों में इसे अत्यधिक महत्व दिया जाता है। नादरू जिसे नादुर या कमल काकड़ी भी कहा जाता है की खेती मुख्य रूप से श्रीनगर की डल झील में की जाती है, जो क्षेत्र के कई किसानों के लिए आजीविका का एक स्रोत है।

प्रभासाक्षी से बात करते हुए डल झील के पास रहने वाले किसानों ने कहा कि वे आजीविका कमाने के लिए दशकों से नादरू की कटाई कर रहे हैं। कमल के तनों की कटाई सितंबर और मार्च के बीच होती है। किसान ने समझाया कि बीज सिर्फ एक बार बोया जाता है, और उसके बाद हम वर्षों तक फसल का आनंद लेते हैं। उन्होंने कहा, कमल के पौधे झील के पार हरे-भरे छोटे द्वीपों में फैल गए, और एक बार जब फूल मुरझा गए, तो तनों की कटाई का समय आ गया। कटाई के महीनों में, किसानों, हम सारा दिन नावों पर बिताते हैं, खाते हैं, प्रार्थना करते हैं और नादरू इकट्ठा करते हैं। उन्होंने कहा कि नादरू की कटाई करना कोई आसान काम नहीं है। इसके लिए अनुभव और धैर्य की आवश्यकता होती है।