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देशभर में होली के त्यौहार को लेकर कई तरह की तैयारी की जा रही है। होली के मौके पर उत्तर प्रदेश के गोंडा में एक ऐसी मिठाई की दुकान की जानकारी सामने आई है जो गुजिया बेच रही है। वैसे तू होली पर बनने वाला यह विशेष पकवान यानी गुजिया देश के अधिकतर मिठाई की दुकानों पर होली के समय बिकता है। लेकिन उत्तर प्रदेश के गोंडा में जो गुजिया बिक रही है वो अन्य गुजिया की अपेक्षा काफी अलग है।
त्योहारी सीजन में मिठाई की बढ़ती कीमतों के बीच इस दुकान ने एक खास मिठाई पेश की है, जिसकी कीमत 50,000 रुपये प्रति किलोग्राम है, जबकि इसकी कीमत 1300 रुपये प्रति पीस है। मिठाई की कीमत ने लोगों को हैरान कर दिया है।
एएनआई से बात करते हुए दुकान के मैनेजर शिवकांत चतुर्वेदी ने कीमत के पीछे की वजह बताई। उन्होंने बताया कि गोल्डन गुजिया में 24 कैरेट सोने की परत और खास ड्राई फ्रूट्स की फिलिंग होती है जो इसे खास बनाती है। उन्होंने कहा, “हमारी ‘गोल्डन गुजिया’ में 24 कैरेट सोने की परत होती है। स्टफिंग में खास ड्राई फ्रूट्स होते हैं। 24 कैरेट सोना और चांदी भी खाने में इस्तेमाल की जाती है। इस ‘गुजिया’ की कीमत 50,000 रुपये प्रति किलो और 1300 रुपये प्रति पीस है।”
पारंपरिक गुजिया मीठे पकौड़े होते हैं जिन्हें आम तौर पर खोया, मेवे और सूखे मेवे से भरा जाता है। इस संस्करण को जो चीज़ अलग बनाती है वह है खाने योग्य सोने की पत्ती का भरपूर इस्तेमाल, जो इसे एक विशिष्ट सुनहरा रंग देता है।
इस बीच, लखनऊ की एक मिठाई की दुकान ने 25 इंच की भारत की सबसे बड़ी गुजिया बनाकर विश्व रिकॉर्ड बनाया और इंडिया बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में अपना नाम दर्ज कराया, जिसका वजन 6 किलोग्राम था। इंडिया बुक ऑफ रिकॉर्ड के कार्यकारी प्रमिल द्विवेदी ने कहा कि इस गुजिया ने सारे रिकॉर्ड तोड़ दिए हैं। द्विवेदी ने एएनआई को बताया, “…इस गुजिया ने सारे रिकॉर्ड तोड़ दिए हैं। जब मालिक ने ऐसा दावा किया, तो हमने खोज की और पाया कि ऐसी गुजिया पहले कभी नहीं बनाई गई थी…”
होली की तैयारियां पूरे देश में जोरों पर हैं और लोग आज से होलिका दहन की तैयारी शुरू कर चुके हैं। रंगों के त्योहार में बस एक दिन बचा है, ऐसे में पूरे देश से लोग रंग और पिचकारी खरीदने के लिए बाजारों में उमड़ पड़े हैं। घरों को आकर्षक सजावट से सजाया जा रहा है और देशभर में रसोई में गुजिया जैसी मिठाइयां बनाई जा रही हैं। लोग अपने त्योहार की जरूरी चीजों का स्टॉक कर रहे हैं।
